Foodprint project: The Mediterranean Diet Revisited (EACEA 32/2019)

Το πρόγραμμα Foodprint ιχνηλατεί την ιστορία της Μεσογειακής Διατροφής και εξετάζει τους λόγους για τους οποίους αφορά τη ζωή μας στο παρόν. Η Μεσογειακή Διατροφή ζωντανεύει ένα ιστορικό αειφορίας, υγείας και πολιτιστικών ανταλλαγών, εξηγώντας εν μέρει πώς το απλό φαγητό των χωρικών κατάφερε να αναγνωριστεί ως η πιο υγιεινή διατροφή, τόσο για το ανθρώπινο σώμα όσο και για τον πλανήτη μας. Συνυφαίνοντας Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία, Μαρόκο, Κροατία και Κύπρο, η δράση είναι βασισμένη σε φωτογραφίες πέντε Ευρωπαίων φωτογράφων, που ζωντανεύουν έναν πανάρχαιο τρόπο ζωής ο οποίος επικρατούσε στη Μεσόγειο επί αιώνες. Παράλληλες δραστηριότητες περιλαμβάνουν εργαστήρια με θέμα τη φωτογράφιση φαγητού για εφήβους, εκπαιδευτικά προγράμματα, προβολές ντοκιμαντέρ, εκδηλώσεις με επίκεντρο τα τρόφιμα αλλά και προετοιμασία φαγητού, καθώς και γαστρονομικούς περιπάτους.

Ο απώτερος στόχος του Foodprint είναι να αποτελέσει έναυσμα για αλλαγή και να συνενώσει το ευρωπαϊκό ακροατήριο με το παρελθόν μιας ευρύτερης περιοχής η οποία, παρά τη φτώχεια και την πείνα που την ταλάνιζε, δημιούργησε την πιο υγιεινή και αποδοτική διατροφή στον κόσμο.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε: www.foodprint-project.com

Φωτογραφία: Chris de Bode